Cobre, fogo, arte e suor: Assim nasceu a DryCat, que inicialmente não tinha esse nome. Aliás, não tinha nome nenhum! Mas já que é pra contar história, vamos fazer direito? Bora pro começo! Em meados de 2017 dois amigos, um designer e um fotógrafo decidiram começar a criar destilados. A pergunta é: O que um designer e um fotógrafo entendem de destilação? Na época, quase nada! O que existia era uma grande curiosidade, essa que levou um deles até Londres. Lá ele visitou destilarias de diversos formatos e descobriu o modelo de Destilarias Urbanas, montadas no meio da cidade e com uma grande diversidade de produtos. A curiosidade virou uma decisão e assim, com a volta ao Brasil, eles compraram o primeiro alambique. Alambique comprado, a próxima missão era descobrir um nome! Tarefa fácil para os dois profissionais da área de criação, certo? Errado! Eles chegaram à conclusão que, se existe algo difícil neste mundo, esse algo é dar nome as coisas! Pensem em uma infinidade de nomes ruins! Mas eis que uma TPM veio socorrê-los. Isso mesmo, TPM! Calma, eu explico: A namorada de um dos sócios estava neste período, digamos assim, meio nebuloso, da vida das mulheres. O namorado, observando e sendo vítima daquele “maravilhoso” humor típico do momento, teve a ideia de chamar a empresa de “gata arisca”. Sim, mais um nome ruim, mas que serviu pra descobrir que a gata (que virou gato) seria o ícone da marca. Bingo!
Como a produção seria de Gin, que é um produto em sua maior parte sem adições pós-destilação, e, portanto, considerado “seco”, eles chegaram ao “gato seco”! E assim, fazendo referência ao grande produtor mundial, a Inglaterra, nasceu o nome DryCat.
Alambique instalado em um terraço, nome definido, chegou então o maior desafio: entender o funcionamento daquele, até então, estranho equipamento e criar O DryCat Gin. Depois de diversas noites mal dormidas a beira do fogo, braços queimados e inúmeros testes malsucedidos, surge O Gin Seco da DryCat! Munidos de algumas garrafas e duas caras de pau, eles foram pra rua em busca da avaliação de profissionais. As respostas foram surpreendentemente boas! Ainda nessa fase de experimentação, o outro sócio foi a São Paulo fazer um curso de especialização na produção de Gin e conheceu diversos produtores e apaixonados pela bebida. É claro que ele levou uma garrafa pra que todos provassem e o feedback lá também foi incrivelmente positivo! Depois disso a receita sofreu alguns pequenos ajustes e pronto! A fórmula do delicioso DryCat Gin estava definida!
E já que tudo estava dando tão certo, os dois malucos decidiram dar mais um passo. A DryCat merecia uma casa! Assim eles montaram a primeira destilaria de gin do Espírito Santo. Não tinha muita grana, o processo burocrático foi um sofrimento daqueles, mas com muito trabalho e persistência, no final de 2018 a DryCat estava totalmente regularizada na Ilha de Santa Maria. Mas em pouco tempo a pequena fábrica não suportou a demanda! As vendas cresceram mais que o esperado e por isso a DryCat funcionou durante algum tempo no boêmio bairro de Jucutuquara.
Despertamos então interesse de um grande investidor, que hoje faz parte do grupo de sócios e chegou para impulsionar a expansão nacional. Gilberto Lopes por mais de 30 anos esteve a frente da Hortifruti, a maior rede de hortifrutigranjeiros do país. Decidimos então construir nossa sede dos sonhos,uma estrutura nova ampliada e modernizada em Monte Belo, de frente pro mar e com um horizonte imenso de possibilidades a frente. Nossa capacidade atual é de 2.000 garrafas por dia, com envase automatizado e equipamentos de destilação de última geração.
